为进一步加强校园食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”。近日，大场镇食安办联合大场市场所、大场卫监所对辖区内校园食堂开展了食品安全专项检查活动。

查隐患，做好例行工作。本次专项检查的第一项工作就是直击食堂后厨，对食品贮存日期、餐厨用具摆放、切配加工制作等多个环节进行检查，对检查中发现的薄弱环节予以整改，筑牢开学季食品安全防线。

守底线，落实管理机制。在检查后厨的基础上，重点查看学校校(园)长管理机制落实、安全总监配备、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，以检查促提升，压紧压实学校食品安全主体责任。

保安全，巩固保障制度。在检查过程中，执法人员对食堂的食品安全管理员和后厨从业人员的食品安全知识随机进行抽测，确保从业人员掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规和专业知识。

通过此次检查，进一步落实了校园食品安全主体责任，以更高标准、更严要求做好校园食品安全保障，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

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