中国质量新闻网讯 为进一步提高校园食品安全管理水平，防范学校食堂食品安全风险，近日，甘肃省张掖市甘州区北街市场监管所执法人员现场对辖区学校的管理者及校园食堂从业者进行了食品安全知识培训。

培训主要从三个部分进行。一是理论知识培训，执法人员从影响食品安全的主要因素、校园食品安全风险特点等方面进行培训；二是根据相关法律法规的要求，重点围绕从业人员健康管理、食品原料控制、食品安全操作规范、食品采购索证索票、餐饮具清洗消毒、反对食品浪费、食品安全事故应急处置等多方面进行培训；三是结合日常监督检查过程中校园食堂普遍存在的问题，警示学校管理人员和从业人员切实加强校园食品安全管理，提高从业人员食品安全责任意识。

通过现场培训，校园管理者及校园食堂从业者对落实食品安全主体责任有了更深认识。下一步，甘州区北街市场监管所将继续高标准严要求加强食品安全检查频次，督促学校履行食品安全主体责任，营造放心、安全的食安环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（供稿：甘肃省市场监管局）

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