开春后的这个节日你是怎么过的?老字号西餐馆“火”了
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近段时间外出过节消费的市民增多,这些天沪上一些老字号西菜馆咨询预订的市民接连不断。
记者在淮海路上的老字号红房子西餐馆看到,前来咨询和预订情人节就餐的市民不断。
作为新春元宵过后首个节日,不少市民希望能够尽快找寻到往日的浪漫,重温甜蜜时光。一位市民告诉记者,情人节想给老婆一个惊喜,想在红房子订顿西餐。为什么要到红房子订西餐呢?因为爸爸在谈恋爱的时候,就一直想请妈妈吃一顿西餐,那时候存了好几月的钱,终于到红房子来完成了心愿。那时候红房子对上海老百姓来说是一个高大上的地方。吃完西餐后,想带着老婆到淮海路买一样她喜欢的东西送给她,然后再带她看场电影。
据介绍,近段时间本市餐饮市场火爆,各家餐饮店特别是老字号餐饮人头攒动,整个势头一直延续至今。作为元宵假期后,一些老字号餐饮企业也推出相关套餐,满足市民过节仪式感的需求。
红房子西菜馆副经理赵君告诉记者,这次推出的情人节套餐也是顺应消费者过节需要仪式感的需求,这个套餐结合了红房子很多的传统菜,还有现在新式的改良菜,比如说像芝麻金枪鱼、南瓜汤等等,都是比较健康的饮食,比较符合现在的情况,也受到市场的欢迎。
餐饮企业表示,随着餐饮市场逐步复苏,老字号也苦练内功,传承经典,创制新品,满足市场的新需求。
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