进入餐厅吃饭，

餐具、纸巾、茶水......

在菜品之外单独计费

已经“风靡”了挺长一段时间。

现在，这些附加收费项目越来越多，

在一些餐厅，

顾客还没张口吃，

各种附加费就已先付出数十元。

近日，

热心吃货屠女士向记者报料，

一家位于杭州萧山的烧烤店，

除了正常的餐食费用外，

居然连油和刷子都要收费。

记者在工作日的傍晚

驱车1小时来到这家烤肉店，

店内坐满了人，

服务员告诉记者就餐还需等位。

在等位期间，记者观察了下，该店是全自助服务，店内的服务员主要工作是引导顾客入位就坐，后厨把烧烤炉端上桌以及将食材给串起来。

在等了将近1小时后，记者终于排上了。餐厅中部是选串区，整个模式有点像超市，想吃什么拿什么。

价格方面也还算实惠，拿吃烧烤必吃的羊肉串为例，6.88元/4串。并且在每个烧烤品类上，告知顾客烧烤步骤。羊肉串的话需要3步，1.先刷油；2烤至两面变白撒盐；3.烤至金黄撒孜然辣椒面；4建议烤3分钟。

在选串区的出口处，记者看到了屠女士所反映的一次性刷子和油的搭配，价格都是3元。

记者从事餐饮报道7年，第一次碰到吃烧烤，刷子和油也要收费的情况。

记者询问店员，是否一定要购买油、刷，店内的工作人员告诉记者，油刷是根据顾客自身情况决定是否购买的，不强制消费。顾客买了油刷之后，油用完可以来续。

在大众点评APP上，也有不少网友反映这家店除了油刷要收费之外，餐具，还有茶位，都是需要单独收费的，而且烧烤全程就是靠自己。

记者也询问了店里的负责人，他表示，他们店产品定价低，利润薄，这个一次性刷子对于他们店家来说也是不小的成本，向客人适当收取一些费用是合理的。除此之外，餐具（3元/份）、纸巾（2元/份）、还有烤炉里的炭火（10元/桌）也都是要收费的。

记者算了一笔账，如果两个人来消费，除了本该付的饭钱外，还要额外加收19元的费用（炭火+两份餐具+一副油刷）。店内36张桌子，营业时间是从17:00到24:00，假设，每张桌子接待两拨客人，一天下来光餐具、炭火、油刷等额外消费就是1350多元，一年累计进账近50万元。

在社交平台上，也有不少网友反映，现在在餐厅用餐而被收取各项“附加费”。

之前有一次，记者的同事在杭州某粤菜馆吃饭，被“强制”收取了8元/位的茶位费，更令人匪夷所思的是，“因为同桌3人点了三杯不同的茶，服务员带了3款茶包过来，提议选一种茶现泡，剩下两袋茶包建议顾客自己带回去泡……”

每个项目几元钱，看起来不起眼，但实际上，附加收费已经成了账单上一股“重要力量”。

“虽然觉得不合理，但也见怪不怪了，现在不管走到哪家餐厅吃饭，都要收取一些茶水费、餐具费等，好一点的餐厅还要收取10%～15%的服务费。”市民黄先生说。

陈女士说:“对于收取‘附加费’，大家都习惯了，有时候觉得很无奈，进了餐厅，餐具要收钱，总不能不要吧，不要还怎么吃饭呢？没带纸巾，也总不能不擦嘴就走啊。”

网上有不少网友调侃道：茶要收费、餐具要收费、纸巾要收费，那是不是接下去连坐的桌子、椅子也要收费啊？那下次上馆子，记得要自备餐具、纸巾，最好桌子、椅子也一起扛上！

对此，还有网友回应说：现在自带酒水都会被收开瓶费，你自带桌椅，说不准还要多收个“桌椅费”呢！

物价部门：

收费项目若无告知可投诉

关于吃个烧烤，油、刷子、炭火还要收费，这是正常的收费项目，还是巧立名目的乱收费呢？

杭州市物价部门的工作人员表示：“我们认为这个它不合理，但却不违法。”

据了解，我国定价形式分为三种，一是“政府定价”，二是“政府指导价”，三是“市场调节价”，餐饮行业收费属于市场调节价，可根据市场情况自主定价。餐饮服务提供者根据服务不同进行收费并不在法律禁止范围内，但需要注意的是餐饮服务提供者是否就收费进行提前告知，如已尽到明确告知义务，顾客接受则视为双方达成合意，当然，也可以拒绝接受其服务另行选择其他商家。物价部门只能看餐厅是否明码标价，是否有提醒、有告知。也就是说，餐厅收取各种名目的“附加费”时，只要明码标价，就不存在价格违法，消费者可以选择消费或者不消费。

好比，顾客在扫码点餐下单的时候，订单上就已经显示要收取餐具的费用，这相当于消费者事先被告知了。这样的情况下，收费是合理的。但是如果顾客不认可商家提供的收费餐具，也可以要求商家提供免费的卫生的餐具。

对如此的“被告知”，网友更多的是无奈。网友“choutofu”表示：现实中，像收取餐具费用这种，有时候为了面子也不好拒绝，都选择默认了。

如果商家在不事先告知的情况下向顾客收取费用，则违反《价格法》的相关规定。如不实施明码标价，向顾客强行收费，顾客可以拨打12345投诉举报，或者在支付宝上搜索“消费宝”通过该平台上的“我投诉”“我举报”进行投诉举报。主管部门将依照相关法律、法规处罚。

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